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Emballage La maison aux pignons verts

Un mot de la productrice

Les jeunes verdures et les pousses contiennent généralement un haut taux d’enzymes, de vitamines, de minéraux, d’acides aminés, de protéines de qualité et d’antioxydants (entre autres les flavonoïdes, les caroténoïdes, les huiles essentielles, la chlorophylle et encore plus).

En ce qui concerne la description des pousses, je préfère nommer leur principale action et les nutriments étant en haut de liste pour chacune d’entre elles.

Je crois sincèrement qu’à force de vouloir tout comprendre dans la chimie des aliments on en perd son latin et le plaisir de manger.

Le plus important à retenir, c’est de ne pas favoriser une verdure plus qu’une autre. Optez pour la variété et la fraîcheur de vos aliments, car elles seront vos meilleures alliées dans la composition et la création de vos repas.

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